立冬养生粥:冬天喝粥更滋补

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立冬养生粥:冬天喝粥更滋补

8款立冬滋补养生粥

1.山药小米粥

做法:山药切成小块备用。先煮小米粥,待小米粥六成熟的时候加入山药一起煮,然后加入适量白糖或盐即可(山药粥不可煮太稀)。

功效:山药有健脾胃、益气补虚的作用。山药小米粥可起到强健体魄的功效,对于小儿消化不良也有很好的作用。

2.板栗粥

做法:准备粳米和剥好壳的板栗。将板栗洗净,用水煮熟,然后向锅中倒入水,把剥好煮熟的板栗还有粳米放入水中煮成粥即可。

功效:板栗粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用,适宜于肾虚腰酸、腿足无力以及中老年多尿者服食。

3.桃仁百合燕麦粥

做法:桃仁15克、百合30克、燕麦片50克,将核桃炒熟之后,磨成粉状,然后和百合、麦片一起煮成粥食用即可。

功效:桃仁百合燕麦粥有养阴活血之功效,可以作为日常的三餐食用。

4.枸杞羊肉粥

做法:枸杞子30克,羊肉100克,大米150克,葱白、精盐、鸡精各适量。将羊肉洗净切碎,大米淘洗干净,大米、羊肉、枸杞子、葱白一同放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,小火煮成粥即可,出锅时加盐、鸡精等调味。

功效:枸杞羊肉粥有养肝阴、温肾阳的功效,非常适宜冬季喝。

5、鲫鱼糯米粥

做法:鲫鱼1-2条,糯米30-45克,姜片适量,煲粥服用。煮粥时最好将纱布缝成袋状,把鲫鱼装入与糯米同煮,以免鱼骨掉进粥里。

功效:糯米同样能补中益气、缓中和胃;鲫鱼有和胃实肠、通阴利水之功用。该粥品可作为病后体虚饮食调养法,尤其适合脾虚食欲不振、消瘦乏力等症。

6、白果腐竹粥

做法:白果12克,腐竹50克,粳米100克。将白果去壳去心,同腐竹、粳米同煮为稠粥,可健脾、益肺、清热。

功效:白果有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;腐竹为豆制品,营养丰富。这款粥比较适合冠心病、高血压、妇女带下等症。

7、酥蜜粥

做法:将粳米50克同水煮粥,将熟时,加酥油20克,蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。

功效:酥油是极好滋补品,以白羊酥为上乘。《本草纲目》记载:“益虚劳、润肌肤、泽脏腑和血脉。”脏腑功能失调所致消瘦、皮肤枯槁乃津伤血虚之症,阴虚损必发劳热,热则更加耗津,津液去,则毛折皮枯。酥油配蜂蜜,即可润肤丰肌,还可适宜于消渴、阴虚发热等症。

8、冰糖沙参粥

做法:先取沙参15-30克,煎取药汁,去渣,加入粳米煮粥,粥成时加入冰糖同煮为稀薄粥;或用新鲜沙参30——60克,洗净后切片,煎取浓汁同粳米、冰糖煮粥服食。

功效:养胃、润肺、祛痰、止咳,适用于肺热肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰及咽干,或热病后津伤口渴。

立冬养生吃什么食物好

1、白菜

冬天是各类蔬菜的淡季,但却是大白菜大量收货的季节。北方有句谚语说的是“立冬砍白菜”说的就是立冬以后吃白菜。大白菜的生长期大约在一百天左右。过早长不实,达不到丰收目的。过晚的话收获稍不及时极就容易冻在地里。“立冬不起菜,别把老天怪”这句话说的就是立冬后的天气变化多端,随时都有大雪封地的可能。所以,每年立冬前后我们就会看到大白菜开始上市,冬储大白菜也就正当时。

2、香菇

香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。

3、生姜

生姜性热,味辛,有温暖、发汗、止呕、解毒、温肺等作用。

4、白果/银杏

银杏素有“公孙树”的美称,因为它的生长周期长,树龄超过四十年才能大量结果。白果就是银杏果实中的内核的部分,古时因其外壳色白又称“银果”,形状与杏仁比较类似。因为稀罕,白果在宋代即是皇家的贡品,如今在日本、欧洲也有普遍的食用习惯。虽然白果的营养丰富,但它的代谢产物也含有微量的氢氰酸,因此每日需要控制摄入量,并且最好是熟食。加在粥汤中同煮,是极好的补品之一,最简单的食用方法可以用微波炉加热,味道便已足够香美。

5、黑豆

黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。

6、羊肉

在寒冬腊月里,人体的阳气潜藏于体内,于是身体就很容易出现手足冰凉,气血循环不良等多种现象。冬季进补的目的,就是要养护人体的阳气,使身体保持温暖,补充身体的阴血。其中羊肉就符合了这样的进补原则,所以羊肉是冬季进补的最佳食物。寒冬里吃过羊肉炉以后,冰冻的身体就会立刻温暖起来哦,一身的寒气也渐渐的消失。

立冬后该如何科学养生

宜早睡晚起饮食偏温

立冬后太阳升起较晚,落下偏早,因此要早睡晚起,保证充足睡眠。立冬后是感冒高发季节,老年人常因此引发老慢支、肺心病、心衰等疾病,尤其是对于一些慢性呼吸道疾病的老人来说,可能是致命的。而早睡晚起可避免寒气侵袭,预防感冒。

饮食方面要以温补养阴为主,多食黑色食物,不宜吃生冷食物,以免阳气受损。另外,要多喝热水,如生姜红糖水。特别是脾胃不好,容易胃着凉、大便稀、肚子痛的人,喝点姜汤是不错的选择。饮食养生还需根据不同的体质而有所区别,阳虚体质的人,可以吃些温性的食物,如牛羊肉、狗肉、桂圆等;阴虚体质的人,中医认为酸甘化阴,苦能清热,可以吃些酸苦食物,如山楂、酸梨和饮用苦丁茶、菊花茶等,同时,还可以进补性味咸寒的动物性食品,如甲鱼、海参、烤鸭、乌鸡等。对于所有人,冬天可以吃萝卜,老话有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”之说,因为萝卜是辣味凉性食物,既通气又能排便顺畅,对身体有益。

不同人群养生有别

立冬后到春节前对于老年人来说是一个比较危险的时期:

一、是老年人很多患有慢性病,有些慢性病在冬天容易加重,原因是冬天天冷常引起感冒,而感冒会加重慢性病病情,所以这个时期老年人的死亡率较高。

二、是老人阳气和阴气皆虚,“冷”是一个致病因素,冷容易伤阳气,心脏易出问题。

三、是冬天万物凋零、景色萧条,老人的户外活动相对较少,情绪容易低落,易患老年抑郁。

所以老年人一定要注意保暖,同时还要保持心情舒畅。好心情可以通过外出活动、听戏曲、看书等方式来实现。

冬季属阴性,女性也属阴性,女性在这一时期更应该注意保养,特别是更年期女性和老年女性,随着年龄的增长阳气偏盛,常出现出汗、脸红等热症,出现这类症状应到医院辨明症型,及时调理。而老年男性则正好相反,常感到怕冷,而且后背与手脚易受凉,因此要注意手足后背的保暖。此外,儿童冬季易患流感、发烧等症,应注意防范。

出虚汗咳嗽要分型辨治

冬天是一个收敛的季节,不易出汗,但有人会出现在寒冷季节常出汗的情况。冬季出汗常和体质相关,如体质太虚,禁不住冷热刺激,稍微一热就容易出汗,出现这种情况的原因可能是气虚或阴虚内热,需到医院诊断治疗。

另外,感冒引起的咳嗽也是冬季常见病。咳嗽分热性与寒性两种,热性咳嗽可用清热止咳法,寒性咳嗽则用温肺止咳法。因此,咳嗽应到医院确定属寒性还是热性,对症论治可立竿见影。对于秋燥引起的咳嗽到立冬发作的患者,饮食要讲究润肺。

燥分两类:凉燥和温燥。调节温燥咳嗽饮食要凉加润,而针对凉燥咳嗽则要热加润。

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