春分宝宝适合吃哪些食物

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春分宝宝适合吃哪些食物

宝宝适合吃的食物

春笋

春笋是春季应季蔬菜,宝宝春分吃春笋能够清热化痰,和中润肠。含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B、维生素C、粗纤维等。笋中的大量纤维素,能增加胃肠蠕动,降低吸收,常食对单纯性肥胖者大有裨益还可以防治高血脂症、高血压、冠心病、糖尿病、肠癌及便秘、痔疮等疾病。

小贴士:

消化性溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性腹泻;皮肤瘙痒及对本品过敏者,均不宜食用。

枸杞芽

枸杞的嫩芽营养成分丰富,特别含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等,能够滋补肝肾、清火明目,宝宝春分吃枸杞芽能够增强人体免疫力。可用于抗疲劳和降低血压,并能保肝、降血糖、转化血管、降低血脂,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。

小贴士:

凡实热、脾虚湿滞及肠滑便溏者慎用。

荠菜

荠菜是一常吃的野菜,又名鸡儿肠、鸡心菜、田边菊、红梗菜等。在荠菜中含有含草酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素和多种维生素等,荠菜酸有明显的止血作用。春分宝宝吃荠菜能够通小便,去肝火。

小贴士:

1、荠菜含有草酸,食用前要用水去草酸。

2、食疗小方剂:鲜荠菜l00克,水煎代茶饮。功能利小便。适用于小便不通。+

宝宝食谱

1、山药扁豆鲤鱼汤

材料:白扁豆30克,淮山药40克,干姜3克(或生姜15克),鲤鱼1条(约500克)。

做法:先将鲤鱼剖腹,去鳞、鳃及内脏、洗净,加水适量,与前三味药同煮1小时,加入精盐、绍酒适量调味即成。

春分吃芍药扁豆鲫鱼汤能够帮助宝宝健脾胃祛潮湿。

2、猪肚白术汤

材料:猪肚1具,白术60克,煨姜45克,胡椒15克,精盐适量。将猪肚洗净,去油脂,放入沸水中焯后去水,晾干水 后备用。

做法:将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内,缝合猪肚,猪肚外以针刺小孔,放入清水,大火煮沸,小火煮2小时,放入精盐调味。捞出猪肚,切块,喝汤吃猪肚。

宝宝春分吃猪肚白术汤能达到温中散寒,补脾益气的功效,尤其适用于脾胃虚寒的宝宝。

3、菊花粥

材料:菊花15克,粳米100克。菊花洗净,粳米淘洗干净。

做法:菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。

该粥散风热、清肝火。春季肝火旺的宝宝非常适合喝菊花粥。

宝宝增高食谱

1排骨炖山药

排骨选中排,切小块,开水焯后入锅炖,放葱、姜调味,水开后换文火炖,排骨七成熟时与山药同炖,再放盐即可。

2鲫鱼豆腐汤

豆腐焯水,去除豆腥味,鲫鱼两面煎黄,倒入开水,汤沸约5——6分钟后放入豆腐,再炖5分钟放盐调味即可。

3虾皮紫菜豆腐汤

将虾皮、紫菜先冲洗、浸泡一下,用少许油爆香姜丝,放水,同时放虾皮、紫菜、豆腐。水开后小火炖一会儿,勾少许芡,放盐调味即可。4杂锦蛋丝

食谱原料:鸡蛋2个,青椒50克,干香菇5克,胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。

制作方法:

1先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡)。

2再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老)。

3冷却后取出,分别切成蛋白丝和蛋黄丝。

4香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去子,胡萝卜洗净,分别切成丝。

5炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味精,翻炒均匀,淋入麻油即成。

适用人群:1-3岁宝宝

健康提示:鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大,真可谓美味与营养配合得天衣无缝。5黑白甜豆

原料:白豌豆、黑豆、红枣、红糖、蜂蜜

做法:

1将白豌豆、黑豆、红枣分别用水泡一晚上。

2待白豌豆、黑豆、红枣舒展开后放入水中煮熟。

3在锅里烧开少许水,然后放入红糖(根据豆的多少和口味酌情放入红糖)煮开。

4将煮熟的白豌豆、黑豆和红枣放入红糖水中煮10分钟(时间由水和豆的多少而定),待红糖水快收干时关火。

5将上述食材放凉后,再加入适量的蜂蜜浸泡半小时(时间越长甜度越高)。

这道点心在春天吃最好,因为按照中医的理论,春天要多食甘,少食酸,而且白豌豆和黑豆含有丰富的钙和许多微量元素,非常适合孩子。但是豆类和甜食都不宜吃得太多,否则孩子可能胀肚,也影响钙质吸收。6鸡茸豆腐

原料:鲜嫩豆腐1小块,鸡肉50克,鸡蛋1个,细油菜丝、细火腿丝适量,淀粉、精盐、植物油少许。

做法:先把鸡肉剁成泥,加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸;再把豆腐弄成泥,用开水烫一下;锅里放油后先放入豆腐泥炒好,再放入鸡茸,加上适量精盐翻炒几下,然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。

营养小秘密:

豆腐中富含优质植物蛋白、钙质,鸡肉中富含优质动物蛋白,这两种食物结合在一起,促进宝贝长个子作用相得益彰。

适用人群:10个月以上的宝宝

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