雨水吃什么养生

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雨水吃什么养生

雨水养生吃什么

随着雨水节气的到来,春风拂面,冰雪融化,湿润的空气、温和的阳光和潇潇细雨的日子正向我们走来。俗话说“春雨贵如油”,在这个节气,每天需要注意的营养膳食也如同我们身体无声的小雨,对我们的健康起着举足轻重的作用。

经过寒冷的冬季之后,人体普遍会出现各种维生素、矿物质以及微量元素缺失的情况,如冬季人们易发的口腔炎、口角炎、舌炎、眼睛干涩红肿等都和饮食有一定关系。 这个节气最好多吃新鲜蔬果,恰当补充水分,少食油腻食品。

雨水养生吃什么,营养之源为你推荐6款食疗佳品。

1. 荠菜

荠菜原产我国,目前遍布世界,被营养学家称为春季菜“八大金刚”之一。《本草纲目》记载:荠菜有“明目、益胃”的功效,能清肝明目、健胃和脾、利尿降压。荠菜全草均可入药,其花是止血良药,种子可以明目祛风,治疗眼病和黄疸。南方有“三月三,荠菜当灵丹”之说,说明春季新生的荠菜具有很高的营养保健价值。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做饼、做陷均可,还可以熬成鲜美的荠菜粥,古称“百岁羹”,即可防病又可延年。可谓“开春第一口”。

2. 山药

山药,又称山芋,能健脾益气、补肾益精,自古被视为物美价廉的补虚佳品。山药含脂肪较少,几乎为零,而且所含的粘蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早发生硬化。山药中的粘多糖等物质与无机盐类相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。现代实验还发现,山药内含淀粉酶消化素,能分解蛋白质和糖,有减肥轻身的作用。对于体瘦者,山药含有丰富的蛋白质及淀粉等营养,又可增胖。这种具有双重调节的功能,使得山药获得“身材保护使者”之美称。山药既可作主粮,又可做蔬菜,可甜可咸,可汤可炒,可荤可素,吃法多样。如果与大枣、大米、小米等一起熬粥,更可增强人体免疫力,减少春天发病的几率。

3. 油麦菜

油麦菜属菊科,口感极为鲜嫩、清香,有“凤尾”之称。它含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、维生素A、维生素B1B2等营养成分,具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。食用方法可凉拌,也可蘸料,可炒食也可涮食,味道独特。如果和嫩豆腐一起熬汤,对胃脘疼痛有一定的食疗效果。

4. 猴头菇

猴头菇是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。因其含有17中氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,故对胃炎、胃癌、食道癌、溃疡的疗效令人瞩目。它能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而可以预防消化道癌症和其他恶性肿瘤。猴头菇有利于血液循环,能够降低胆固醇、甘油三酯,以调节血脂,是心血管疾病患者的理想食品。因其强大的提高人体免疫力的功能,猴头菇成为很多高级保健品的原料。如果于夜间睡前食用,可安眠平喘,修复受损组织,增强细胞活力。猴头菇也是出色的美发食品,对头发的生长有很好的促进作用。

5. 葱

相传神农氏尝百草找出葱后,便作为日常膳食的调料,以调和各种菜肴,故古代称之为“和事草”。现在,民间也还有“无葱不炒菜”的说法。葱不仅可作为调料,而且能防止疫病,可谓佳蔬良药。葱中含有的“前列腺素A”有舒张小血管、促进血液循环、改善神经系统的功能,有助于防止血压升高所致的头晕。其中的挥发性辣素有较强的杀菌能力,能轻微刺激相关腺体的分泌,起到发汗、祛痰、利尿的作用,从而预防春季最常见的呼吸道感染。葱中的微量元素硒,对预防多种癌症有一定作用。经常吃葱的人,即使脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。尽管葱的食疗功效很多,也须注意不可过量食用,亦不可与蜂蜜同食。

6. 苹果

据说亚当夏娃受魔鬼所化的毒蛇诱惑,偷吃的果实就是苹果,因此,苹果又被称为智慧果。它因极高的医疗价值被科学家称为“全科医生”。苹果富含多种维生素和矿物质以及纤维和有机酸,是所有的水果中最接近完美的一个,它美容养颜的功效自不必说。苹果不含胆固醇和钠,所以是心血管的保护神,是心脏病患者的健康元素。它含铁丰富,有益补血,可以减轻孕妇怀孕期间的不良反应。苹果中的胶质能保持血糖的稳定,且对腹泻和便秘有双向调节的作用。春天人们经常感到乏力犯困,多吃含钾丰富的苹果可以预防春困,同时还可改善呼吸系统和肺的功能,保护肺部免受烟尘等污染物的影响。

雨水吃什么养生 六款食疗调养脾胃

食疗方之一:玫瑰花糕

1、主要配方:糯米粉1500克,黏米粉3500克,核桃 肉250克,大枣500克,白糖300克,玫瑰花60克。

2、制作方法:将大枣、核桃肉洗净,切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内,加适量水,放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花,用500毫升水拌匀,揉成面团,做成糕状,然后将糕上笼蒸约25分钟即成。

3、主要功效:有疏肝理气、健脾暖胃的功效。

食疗方之二:金橘山药小米粥

1、主要配方:金橘20克,鲜山药100克,小米50克,白糖15克。

2、制作方法:将金橘洗净,切片备用。山药去皮,切片,与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅,加适量水,用大火煮开,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。

3、主要功效:有疏肝健脾的功效。

食疗方之三:砂仁鲫鱼汤

1、主要配方:鲜鲫鱼 150克,砂仁3克,陈皮6克,生姜、葱、精盐各适量

2、制作方法:将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,将砂仁放入鱼腹中,然后与陈皮共同放入沙锅内,加适量水,用大火烧开,放入生姜、葱、精盐,煮至汤浓味香即可。

3、主要功效:有醒脾开胃利湿的功效。

食疗方之四:仙人粥

1、主要配方:何首乌 30-60克,粳米100克,红枣3-5枚,红糖 适量。

2、制作方法:将首乌煎取浓汁,去渣,同粳米、红枣同入砂锅内煮粥,粥将成时,放入红糖或冰糖 少许以调味,再煮一会儿,沸即可。

3、主要功效:有补气血、益肝肾之功效。通用于肝肾亏损、发须早白、血虚头昏 耳鸣、腰膝软弱、大便于结,以及高血脂症、冠状动脉粥样硬化性心脏病 、神经衰弱、高血压等病症。

食疗方之五:银耳粥

1、主要配方:银耳3克,大米50-100克,冰糖(或白糖)适量。

2、制作方法:摘净洗好银耳,淘洗干净大米,放入锅内同煮粥,熟时加入冰糖(或白糖),每天一次。

3、主要功效:此方具有滋阴补肾之功效。适用于自汗盗汗、遗精 腰痛、妇女带下等症。

食疗方之六:菊槐绿茶饮

1、主要配方:洁净的菊花、槐花、绿茶各5克。

2、制作方法:将以上中药放入瓷杯,用100度开水冲泡,加盖后浸泡10分钟,不时代茶饮用。

3、主要功效:可清热去火。

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